Schulabschluss, anschließende Ausbildung zum Koch, erfolgreiche Abschlussprüfung, Ausbilder und Küchenmeister

1992 bis 1998 Anstellungen als Koch in mehreren namhaften Restaurants wie Restaurant Starnberger Alm in Starnberg, Hotel Nestor in Ladenburg, sowie als Souschef im Hotel Adler-Post in Schwetzingen, Hotel-Restaurant REGA in Heidelberg; 2005 bis 2009 Küchenchef im Hotel Residenz in Limburgerhof. Außerdem arbeitete er mehrere Saisons in der Schweiz und Frankreich.